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23/24クロップの新穀入荷でございます。
フレッシュなSweet Yellowも是非お試しくださいませ。
※ダテーラ農園収穫量減に伴うコスト高、及び円安の影響により売値が大幅に変更となっております。
大変申し訳ございませんが、ご理解とご協力を賜れますと幸いでございます。
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Rainforest Alliance認証をブラジルで初めて取得した翌年の2004年以降、表現したい味を求めて生み出されてきた数多くのダテーラ農園の商品メニュー。
こちらのスイートイエローはダテーラ農園の取り扱いカテゴリーの中でも、上位クラスに位置するCollectionシリーズの一つです。
そのなかでも長らくご愛顧いただいている代表的な商品で、ダテーラメニューの中で最も甘いコーヒーとなることを目標に作られた、良質のナッツを思わせる、重厚な甘さを誇るコーヒーです。
そのために甘いフレーバーを生み出すことで有名な、黄色の実が生る様々な品種を配合しました。
黄色のチェリーは、赤いチェリーに比べてより日光を反射するので、チェリーが涼しく保たれ、実が成熟するスピードを遅くします。
成熟が遅くなるほど豆の状態は安定し、糖分を作り出す時間が長くなることで、甘みが強い豆が育ちます。
また、奥深く適度な酸味とボディを併せ持ち、クリーンで甘さの感じられるアフターテイストにリフレッシュさせられます。
本農園を経営するダテーラ社は売上の5%を寄付に充てるといった様な活動も積極的に行っており、社会福祉面への関心が非常に高く、農園内にはワーカーの為の住居、学校、セミナー施設、自然保護区等が整備され、持続可能な農業への意識がとても高いです。
直近では2030年までに2,000万本の植樹を行うことを目標とした”Trillion project”(トリリオン・プロジェクト)や自前の教育基金を設立し、子供たちへの奨学金を提供する”Fundacao Educar”(フンダソン・エドゥカール)などRA認証が近年特に重要視しているいくつかの項目の解決にも通じうるものとして、独自の取り組みを自発的に行っています。
ダテーラ農園の現在の輸出営業マネージャーのGabriel Moreira氏は、まさにこの奨学金を得て勉学に励んだ人物で、今も、週末にこの基金が開講する週末の英語授業の講師を務めているなど助け合いの精神を持った優しい農園です。
このアイテムは、ダンボール箱に12.1kgの真空パックを2個詰めた、ダテーラ農園独自のパッキング「ペンタパック」でお届けします。
1ケースで24.2kgと軽量なことから、60kg麻袋と比べて使い勝手がよく、また、保管にも優れているのが特徴です。
当社の看板商品であるダテーラ農園をぜひお試しくださいませ。
注)箱の糊付けに使われている接着剤が非常に強力で、開封した際、固まったプラスチック片のように箱に付着しております。
取り扱いの際にこの接着剤が指などに刺さる恐れがありますので、十分にご注意ください。
☆ダテーラ農園 オフィシャルホームページ
☆Daterra Sustainable Espresso