ITEM SEARCH
All Rights Reserved. © Coffee Network
FLAVOR CHARTをみる
ブラジル
カートに入れる
お気に入り
この商品のレビューを見る
この商品に関する問い合わせ
ブラジルには代表的な栽培地区が複数ある中より、今回は伝統的なサンパウロ州モジアナ地区から、農園指定商品をご紹介いたします。
サンパウロ州モジアナ地区に位置し、敷地自体は5300haにも及ぶ広大な敷地をもつ農園です。 環境配慮、地域や従業者の生活を守り共存するO’Coffeeは、レインフォレストアライアンス(RA認証)を2005年に取得しており、ダテーラ農園に次ぐ環境・人権配慮に余念がない農園です。
収穫、精選、保管に関しても徹底的的な管理がなされおり、 サイズ選別機、比重選別機、色彩選別機を使用してDRY選別を行います。 工場内はきれいに整理整頓されておりきちんとした仕事をしています。色彩選別はブラジルでも最大級のサイズのマシーンを導入し行っております。 今後耕作地を拡大していく中で、乾燥場は拡大せず、新型乾燥機の導入を検討しているとのことです。 トレースに関しては、栽培エリアか全て記録されており、何か問題が発生した場合でも万全の対応が可能です。
その品質に関してはブラジル、ひいてはモジアナ地区にを表象するような”ナッツ感“という特徴を備えながら、価格的メリットも比較的持った自慢の農園です。 しっかりとしたボディーはもちろん、クセがなく品質安定性もばっちりで、無駄のない商品づくりを得意としております。
ブラジルからの新商品を是非お試しくださいませ。
もっと見る
自家焙煎
2023/01/29 17:23:11