ブラジル　ダテーラ農園(RA認証)　サンライズ　23/24クロップ

FLAVOR CHART

TOTAL
81.13pt
少し切ないナッティな香り、バランス感は悪くないものの、若干後味の渋さが残念。
【2024.3.1】

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  • 定番品
  • 新穀

ブラジル

ブラジル　ダテーラ農園(RA認証)　サンライズ　23/24クロップ

Daterra農園

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FLAVOR CHART

TOTAL
81.13pt
少し切ないナッティな香り、バランス感は悪くないものの、若干後味の渋さが残念。
【2024.3.1】

COFFEE DATA

地域
ミナスジェライス州パトロシーニョ市/セラード・デ・ミナス
認証
RA認証
規格
NY2/3
業態
エステート
品種
ムンドノーボ、カツーラ、他
標高
1,000～1,100m
栽培面積
2800
生産量
85,000袋(農園全生産量)
収穫期
6月～9月
スクリーン
16～18
パッキング
60kgPENTA BAG
加工方法
ナチュラル,パルプトナチュラル
乾燥方法
天日・機械乾燥併用
クロップ年度
23/24クロップ
輸入通関日
2024-01-30
備考欄
大変お待たせいたしました、23/24クロップを入荷いたしました。
小分け商品に関しましても準備でき次第出品いたします。（現状、4月中に出品予定）
  • 商品詳細
  • 農園
大変お待たせいたしました、23/24クロップの入荷でございます。 小分け商品は国内にてリパックが完了次第出品いたします。（3月中に販売見込み） ※円安・その他コスト高の影響が色濃くあり、昨年比で価格が上がってございますこと、誠に申し訳ございません。ご理解とご協力を賜れますと幸いでございます。 Rainforest Alliance認証をブラジルで初めて取得した翌年の2004年以降、表現したい味を求めて生み出されてきた数多くのダテーラ農園の商品メニュー。

中でもこの「サンライズ」は果肉を取り除いたチェリーから作られ、マイルドなドリップやはっきりとしたエスプレッソのベースとして最適なメニューです。

クルミやイエローフルーツのほのかな香りに加え、柔らかなクエン酸の酸味を伴ったミルクチョコレートの様なフレーバーが特徴です。 本農園を経営するダテーラ社は売上の5%を寄付に充てるといった様な活動も積極的に行っており、社会福祉面への関心が非常に高く、農園内にはワーカーの為の住居、学校、セミナー施設、自然保護区等が整備され、持続可能な農業への意識がとても高いです。 直近では2030年までに2,000万本の植樹を行うことを目標とした”Trillion project”(トリリオン・プロジェクト)や自前の教育基金を設立し、子供たちへの奨学金を提供する”Fundacao Educar”(フンダソン・エドゥカール)などRA認証が近年特に重要視しているいくつかの項目の解決にも通じうるものとして、独自の取り組みを自発的に行っています。 ダテーラ農園の現在の輸出営業マネージャーのGabriel Moreira氏は、まさにこの奨学金を得て勉学に励んだ人物で、今も、週末にこの基金が開講する週末の英語授業の講師を務めているなど助け合いの精神を持った優しい農園です。

当社の看板商品であるダテーラ農園をぜひお試しくださいませ。

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兼松との長年のパートナーであるこのダテーラ農園はブラジルのセラード・デ・ミナスにあります。
平均総生産量はブラジルでもトップクラスの85,000袋、年間で5,000トン以上のコーヒーを生産し、品質や味の傾向に応じて以下カテゴリーに分け、スタンダードな汎用グレード品から、皆様にお届けしているようなclassicやcollectionシリーズのスペシャルティコーヒーまで幅広く生産しております。
Coffee Network上だけでも定番品7種類に加え、例年オークションで落札される最高品ロットであるマスターピースも複数種類取り扱っております。

この農園は農園内にウェット・ドライの全てのミルがあり、生産から輸出まで全て一貫して農園内で行うことができます。
栽培は全てトレーサブルで、GPSを使い土地を細かい区画に分けて管理しており、肥料散布、収穫がいつ誰の手で行われたかまですべて情報管理がなされております。

"DATERRA"という農園名は、ポルトガル語で　"Da Terra"　から来ており、英語で言う、"From The Earth"の意味。
この農園名にこめられた想いは、母なる大地である自然環境を守りながら、そこから生まれるコーヒーを地球の恵みとし、その価値を最大化していきたいという、農園のオーナーと、その農園で働くすべての人々の理念です。

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